在海盐，值得一去的还有官酱园。沈荡官酱园一直运用被称作“沈荡黄酒酿制技艺”、“沈荡酱油酿造技艺”的古法酿造黄酒和酱油，这样的坚持已经保留了一百多年了。
“沈荡黄酒酿制技艺”、“沈荡酱油酿造技艺”是嘉兴市非物质文化遗产，此外，在官酱园内还有“修缸补甏技艺”这一海盐县非物质文化遗产。
等到每年秋天的时候，所有清洗过的缸都将码放在广场上，据说总数有十万多只，可以想见景观的震撼，相信一定会让您叹为观止。而老酒坛上的修补过的痕迹。记录着酒坛本身的历史。在老酒坛坛身处，一些细小的裂痕是用铁砂混盐水的锈来密封起来的，这样的技艺就是我们前文提到过的修缸补甏。这样被修补过的老酒坛，几十年前可能很常见，而现在随着科技发展，很多日常使用的容器都已经被便宜而且不易破损的塑料制品代替，所以修补的匠人也逐渐减少甚至消失。但是坚持传统工艺就需要每一个细节都保持原状，令人佩服的是，在官酱园内就有一位老师傅还在坚持着这项传统技艺。
地址：嘉兴市海盐县武原街道海滨东路37号
交通：自驾导航“绮园景区”
开放时间：
1月1日-1月23日 08:30-16:00；
1月24日 09:00-11:00；
1月25日-1月30日 09:00-16:00；
1月31日-12月31日 09:00-17:00
电话：0573-86860188
门票：40元/人
